Christian Drouin VSOP Pale & Dry Calvados, 40%Vol. (0,7l)

Mit einer bis ins Jahr 1939 zurückreichenden Kollektion an Jahrgangs-Calvados ist das Haus Drouin das Äquivalent zu Gordon & MacPhail in der Calvados-Branche. Der Apfelbranntwein aus der Normandie wird durch zweifache Pot-Still-Destillation von Cidre, also fermentiertem Apfelmost, hergestellt. Bei Drouin reift die herkunftsgeschützte Spezialität in einer Auswahl an zumeist kleineren Eichenfässern, die zuvor mit Sherry, Portwein, Cognac oder Bordeaux belegt waren.

Die Assemblage des VSOP stammt aus Beständen, die in ehemaligen
Sherry-, Port- und Banyulsfässern gereift wurden; ihnen verdankt
der Calvados seine Süße und komplexe Dichte.