Christian Drouin Hors d'âge Calvados, 42%Vol. (0,7l)

Mit einer bis ins Jahr 1939 zurückreichenden Kollektion an Jahrgangs-Calvados ist das Haus Drouin das Äquivalent zu Gordon & MacPhail in der Calvados-Branche. Der Apfelbranntwein aus der Normandie wird durch zweifache Pot-Still-Destillation von Cidre, also fermentiertem Apfelmost, hergestellt. Bei Drouin reift die herkunftsgeschützte Spezialität in einer Auswahl an zumeist kleineren Eichenfässern, die zuvor mit Sherry, Portwein, Cognac oder Bordeaux belegt waren.

Der Hors d'Age ist über 18 Jahre lang in kleinen Fässern gereift, darunter viele ehemalige Cognacfässer. Deren Holz verdankt dieser Calvados seine feinen und seidigen Tannine. Der Duft ist blumig und würzig, am Gaumen ist er kräftig, intensiv und von großer Eleganz.