Kanosuke Single Malt, 48%Vol. (0,7l)

Die Zeit bis zum ersten Whisky überbrückte Kanosuke mit der Veröffentlichung sogenannter „New Born“-Abfüllungen mit teils fassgelagertem Rohbrand. Mehrfach international ausgezeichnet, stifteten sie erfolgreich Vorfreude auf die Single Malts der Brennerei. Diese kamen in limitierten Editionen auf den Markt – bis jetzt.
 
Der Kanosuke Single Malt ist die erste dauerhaft verfügbare Abfüllung. Der ersehnte Whisky führt in das Herz des Herstellungsprozesses der Küsten-Brennerei. In den drei Pot Stills vielschichtig gebrannt, reift er intensiv in American Oak Casks, die mit dem gefeierten „Mellowed Kozuru“ Shochu des Mutterunternehmens vorbelegt waren.
 
Ergebnis? Ein weiches, exotisches Erlebnis – ganz nach dem Motto der Brennerei: „Mellow Land, Mellow Whisky.“ Von Karamell, Banane und Tee mit Zitrone in der Nase führt der Whisky zu Honig-Quitten-Bonbons, Zimt, Ingwer sowie einem Hauch geräucherter Nüsse am Gaumen und klingt mit einer feinen Bitterkeit und Süße langsam aus.

Tasting Notes:

Nase: Honig, Banane, Tee mit Zitrone, Karamell

Gaumen: Honig-Quitten-Bonbons, würziger japanischer Nikki-Zimt, Ingwer und ein Hauch von geräucherten Nüssen.

Nachklang: Raffinierte, anhaltende Süße und Bitterkeit.